Време за приготвяне: 50 минути
Порции: 4 (по 2 шишчета в порция)
Необходими продукти:
За маринатата:
• ¼ кромид
лук, настърган или нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
• ¼ чаша
зехтин
• Сок от ½ лимон
• 2 лъжици оцет
• Сол и черен пипер
За шишчетата:
• 500 гр бяла
риба, нарязана на малки парчета
• 3
тиквички, нарязани на парчета
• Чери домати
• Шишчета
За сос чимичури:
• 1 ¼ чаша свеж босилек, нарязан
• ¾ чаша магданоз, нарязан
• 1 лъжица фино нарязан или настърган лук
• 1 скилидка
чесън, нарязана на ситно
• 1 ч. лъжица
червен пипер
• Сол и черен пипер
• 1/3 чаша зехтин
• Сок от ½ лимон
• 1 лъжица
оцет
Начин на приготвяне:
Смесете съставките от маринатата в голяма купа и добавете рибата и тиквичките. Оставете за около 15-30 минути.
Смесете в блендер съставките на сос чимичури.
Затоплете грила на висока температура.
Направете шишчетата като редувате риба с тиквички и чери доматчета. Печете, докато станат леко обгорени – около 3-4 минути на страна.
Докато са още топли, поръсете със сос чимичури и във всяка чиния добавете допълнително сос.
Supermag.bg
Вижте още:
Риба на скара по гръцки
Пъстърва с мащерка
Риба, пълнена със зеленчуци
