Необходими продукти:

• 1 лимон с настъргана кора

• ¾ чаша прясно изцеден лимонов сок (от 3 – 4 лимона)

• Зехтин

• 6 скилидки чесън, нарязани на ситно

• 1 ½ лъжица нарязани листа свеж розмарин

• 1 лъжица нарязана свежа мащерка

• 2 лъжици дижонска горчица

• Сол и черен пипер

• 3 по 450 – 500 г свинско филе

Начин на приготвяне:

1. Смесете лимоновата кора, лимоновия сок, ½ чаша зехтин, чесъна, розмарина, горчицата, мащерката и 2 лъжици сол. Сложете месото вътре и го оваляйте добре. Покройте съда и оставете месото да се маринова минимум 3 часа, а най-добре за цяла нощ.
    

2. Затоплете фурната на 200 градуса.
    

3. Извадете месото от маринатата и не почиствайте полепналите подправки. Поръсете със сол и пипер. Сложете 3 лъжици зехтин в тава за печене и затоплете на котлона. Печете месото от двете страни до златисто.
    

4. Извадете и покрийте с фолио. Върнете за още 10 минути във фурната. 
    

5. Нарежете на филийки и сервирайте. В най-дебелата си част филето ще бъде розово отвътре, затова ако желаете можете да печете още малко. 

Виж още SUPER рецепти със свинско:

 Избери Прясно месо от ТУК> с бърза доставка до 2 часа, за твоите SUPER кулинарни рецепти!