Лимонови кексчета с боровинки

Време за приготвяне: 50 минути
Количество: 24 кексчета

Необходими продукти:

За кексчетата:

• 3 ½ чаши брашно
• 1 ч. лъжичка сода за хляб
• ½ ч. лъжичка сол
• 220 гр. масло
• 2 чаши захар
• 3 яйца
• 1 ванилия
• Кората от 1 лимон
• 2 чаши сметана
• 1 ½ чаши свежи боровинки

За глазурата:

• 220 гр. масло
• 220 гр. крема сирене
• 1 ванилия
• Сокът и кората от 1 лимон
• 10-12 чаши пудра захар




Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете в металната форма за тарталети хартиени форми.

Смесете брашното, содата и солта и оставете настрана.

Разбийте маслото и захарта и разбийте много добре. Добавете яйцата едно по едно докато бъркате. Добавете ванилията и лимоновата кора. Добавете сухата смес на 3 части като редувате със сметана. Завършете със сухата смес. Добавете боровинките и бъркайте.

Разпределете във формите за печене като ги пълните на 2/3 и печете 16-20 минути. Охладете.

Разбийте добре заедно маслото и крема сиренето до гладка смес. Добавете ванилията, лимоновия сок и лимоновата кора. Постепенно добавяйте пудра захар като разбивате. Трябва да се получи еднородна смес.

Сложете глазура с шприц върху всяко кексче и охладете.




Supermag.bg
Снимка: Flickr




Мъфини с боровинки

Бананови сладки

Шоколадови кексчета с ягоди