Описание
Джинджифилът е широко застъпен в Азиатската и Индийската кухни.
У нас е познат и под името Исиот. Използва се традиционно в пресен или сушен вид. Има лют вкус и послевкус, действа загряващо.
Ароматът му е нежен и леко лимонов. Придава деликатен, пикантен вкус на ястия от дивечово, свинско и други тежки меса. В европейската кухня джинджифилът се използва за сладкиши и хлебни изделия. Подобрява храносмилането и усвояването на хранителни вещества, изключително толерантен е към стомаха.
Заради силните си загряващи свойства на изток се използва и като чай.
Условия за съхранение
Да се съхранява на сухо и хладно място.
Произход:
България
