Има лек и приятен вкус на меласа, хрупкава текстура и златист кафяв цвят. При подслаждане на топли напитки замества напълно бялата захар. За миксиране на коктейли и направа на мелби, приготвяне на кейкове, пудинги, торти, бонбони и много други сладкиши и десерти.
Оцветява продукта в който се разтваря.
Произход:
Мавриций