Сорт: Совиньон Блан
Гроздобер: Трета седмица на септември
Дегустационни бележки: Искрящ светлозлатист цвят. Носът демонстрира сортови аромати на бяла праскова, бъз, кора от грейпфрут, масло и далечен нюанс на кедрово дърво. Сочен и същевременно фин вкус, плътен с усещане за сладост. Финалът е атрактивен.
Винификация: Гроздето за Совиньон Блан Санта Сара се селектира три пъти: веднъж на лозето, след това подбор на чепките и накрая селекция на здравите зърна на сортиращата маса в рамките на първите два часа след беритба с цел да се предпази гроздето от оксидация за постигане на максимално добри аромати и цвят.
Произход:
България